山竹的外皮含有大量抗氧化劑，比其他生果抗氧化功能高出好多倍！
例：藍莓2400 ORCA，山竹高達17000 ORCA！
 
什麽是氧自由基吸收能力(ORAC-Oxygen Radical Absorbance Capacity)
 
它是用來衡量抗自由基值最精準的測量方式。氧自由基吸收能力值的高低意味著抗自由基素的高低。抗自由基素擔任著破壞自由基的任務。含氧自由基吸收能力高的食物意味著有高能力對抗各種惡病如心髒病和癌症。氧自由基吸收能力值高的食物能保護身體內的細胞不被破壞。自由基是身體內氧化過程中發生的化學物資。在食物消化及日常生活中，空氣污染，食物中毒，陽光輻射，使用中的電器 都會產生自由基 。在氧自由基吸收能力方式測量下， 一盎司的山竹汁能吸收掉自由基多於蔬菜和其他水果所能做到的二十到三十倍以上。